Chủ Nhật, 20 tháng 9, 2015

19 bài thuốc tuyệt vời từ quả bưởi


Cơm bưởi vị ngọt, chua, tính mát, không độc, có tác dụng kiện tỳ, trị ho, giải rượu. Vỏ ngoài chứa tinh dầu vị cay, đắng, ngọt, tính ấm, có tác dụng trị ho, giảm đau. Hạt bưởi vị đắng, tính ấm, chứa chất béo, có tác dụng trị đau thoát vị bẹn, sa đì…

Một số bài thuốc từ quả bưởi:

1. Hôi miệng, giải rượu

- Cơm bưởi 100 g, nhai nuốt dần dần.

- Bưởi 1 quả lấy nước, vỏ quít 10 g, gùng tươi 6 g, thêm đường đen lượng vừa nấu chung, mỗi ngày dùng 1 liều, dùng liền trong 5 ngày.

2. Chữa ho nhiều, đàm khí nghịch


- Cơm bưởi 100 g, rượu gạo 15 ml, mật ong 30 ml, chưng cách thủy cho chín nhừ, mỗi ngày ăn 1 lần.

- Cơm bưởi cắt nhuyễn cho vào bình, ngâm rượu, đậy kín 1 đêm, nấu nhừ, dùng mật ong trộn đều, ngậm nuốt thường xuyên.


3. Trẻ đau trướng bụng hoặc tiêu chảy do ăn không tiêu

- Lấy vỏ bưởi rửa sạch, cạo bỏ lớp ngoài, cắt thành từng khúc, nấu với nước sôi một lát rồi vắt nước, ngâm trong đường 1 tuần. Lấy nước mứt nuốt dần, dùng liền 5 ngày.

4. Ốm nghén

- 15g vỏ bưởi rửa sạch, cho vào nồi, thêm 300ml nước đun sôi kỹ, chắt lấy 150ml nước thuốc đặc, chia 3 lần uống trong ngày, trước khi ăn 20 phút. Cần uống khoảng 3 – 5 ngày.

- Bưởi 5 - 8 quả, bỏ vỏ hạt, vắt lấy đường đun nhỏ lửa cho sôi, thêm vào 500g mật ong, 100g đường kính, 10ml nước gừng tươi, đun thành dạng sền sệt rồi cho vào lọ dùng dần. Mỗi lần một thìa canh pha với nước sôi, ngày uống 2 lần.

5. Rối loạn tiêu hóa, nước dãi trào ngược

- Cơm bưởi 60 g, ăn hết một lần, mỗi ngày ăn 3 lần.

- Nước bưởi, mỗi lần dùng 50 g, ngày 3 lần, dùng liền 5 ngày.

- Bưởi 5-8 quả ép lấy nước, dùng lửa nấu đặc, thêm 500 g mật ong, 100 g đường phèn, 10 ml nước gừng tươi, cùng nấu thành dạng cao, để nguội, đựng trong lọ. Mỗi lần dùng 15 ml, ngày 2 lần, dùng liền 5 ngày.

6. Say tàu xe hay rối loạn tiêu hóa, miệng nhạt buồn nôn do cảm


Mứt bưởi 30-60 g, nhai nuốt dần.

Nước bưởi chứa nhiều chất bổ dưỡng như các loại đường trái cây, đạm, béo, acid tannic, beta-caroten và các chất khoáng như phospho, sắt, canxi, kali, magiê, các vitamin B1, B2, C.


7. Đau khớp hay té ngã sưng đau
Vỏ bưởi tươi 250 g, gừng tươi 30 g, cùng băm nhuyễn, đắp tại chỗ, mỗi ngày thay 1 lần.

8. Dị ứng da hay mẩn ngứa không rõ nguyên nhân

Bưởi da xanh 1 quả, cắt bổ nguyên quả, nấu nước thoa rửa tại chỗ, mỗi ngày làm 3 lần, đồng thời có thể ăn bưởi 60 g, mỗi ngày 3 lần.

9. Thoát vị bẹn, sa đì

Hạt bưởi 15 g, băm nhuyễn nấu nước uống, ngày uống 1 lần vào sáng và chiều.

10. Bong gân, sưng khớp do lạnh, chấn thương
Lá bưởi không kể liều lượng, nướng chín để nắn, xoa bóp hay nấu nước xông và ngâm tại chỗ.

11. Tiểu đường

Nước bưởi có thành phần tựa như insulin, giúp hạ đường huyết, có tác dụng hỗ trợ đối với bệnh nhân tiểu đường, cao huyết áp.

12. Kháng viêm

Vỏ chứa tinh dầu giúp kháng viêm. Lá bưởi vị đắng, the, mùi thơm, tính ấm, có tác dụng tán hàn, tán khí, thông kinh lạc, giải cảm, trừ đờm, tiêu thực, hoạt huyết, tiêu sưng, tiêu viêm.

13. Giải cảm

Vỏ ngoài của bưởi chứa nhiều tinh dầu, ngoài tác dụng hỗ trợ tiêu hóa còn trị cảm cúm và thường được dùng trong liệu pháp nấu nồi xông giải cảm.

14. Ngừa tai biến do vỡ mạch, hạ huyết áp

Vỏ bưởi còn chứa nhiều flavonoid như naringosid, hesperidin, diosmin, diosmetin, hesperitin... có tác dụng bảo vệ thành mao mạch, giảm tính thấm, giúp cho mao mạch đàn hồi và bền vững hơn, từ đó ngăn ngừa tai biến do vỡ các mao mạch, gián tiếp giúp hạ huyết áp.

15. Kích thích mọc tóc

Vỏ ngoài quả bưởi chứa tinh dầu, lấy vỏ bưởi xoa trên da đầu để kích thích lỗ chân lông phòng trị bệnh hói hay rụng tóc.


16. Giảm cân

Một hoặc hai quả bưởi mỗi ngày, cùng với một khẩu phần ăn khoa học, có thể giúp bạn giảm cân. Nó cũng giúp làm giảm nguy cơ ung thư ở những người hút thuốc nhờ tác dụng khống chế hoạt động của chất sinh ung thư trong khói thuốc.

17. Chống mụn
Tinh dầu chiết xuất từ vỏ bưởi sẽ loại bỏ cảm giác bóng nhờ trên da mặt và chống mụn bằng cách tăng độ pH cho làn da.

18. Chống lão hóa

Tinh dầu vỏ bưởi có thể nuôi dưỡng làn da và kích thích hình thành collagen, giúp thay thế mô da đã lão hóa bằng mô mới khỏe mạnh hơn, giu0s da có bề mặt săn chắc hơn nếu sử dụng lâu dai.

19. Giảm mỡ máu

Tinh dầu có trong bỏ ngoài bưởi có tác dụng làm giảm mỡ mãu, giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ.

Thứ Năm, 17 tháng 9, 2015

Cách làm các món ăn từ quả bưởi


Những món nhẹ sau đây sẽ giúp bạn giải nhiệt vì được chế biến từ bưởi và các loại trái cây ngọt mát khác. Không chỉ ngon miệng mà bưởi còn là một trong những thực phẩm tuyệt vời để giám cân bạn nhé.

1. Cocktail bưởi




Nguyên liệu: 3 múi bưởi, 4 thìa cà phê đường, 3 thìa nước sôi, 6 quả cherry, 6 lá bạc hà.

Thực hiện: Bưởi đào bóc múi cho vào máy xay

Cho đường vào nước sôi hòa tan rồi đổ vào nước bưởi. Thêm đá cho mát, trang trí với những quả cherry và lá bạc hà.

2. Sữa chua nóng vị bưởi


Thực hiện; 2 múi bưởi, 150g sữa chua, 2 thìa đường nâu, 2 quả cherry

Thực hiện: Bưởi bóc múi, tách nhỏ rồi trộn với sữa chua. Rắc đường nâu lên trên, cho vào lò nướng đến khi đường trên mặt tan hết. Lấy ra trang trí thêm quả cherry và thưởng thức.

3. Nước ép bưởi cam






Nguyên liệu: 2 múi bưởi, 2 quả cam Thực hiện: Bưởi, cam bóc vỏ. Tách lấy tép cam và bưởi rồi cho vào máy xay sinh

tố. Nhấn nút xay nhuyễn, thêm đường nếu muốn. Cho đá vào uống lạnh ngon hơn.

4. Xiên hoa quả

Nguyên liệu: 1 quả bưởi, 2 quả kiwi, 1 quả dứa, 1 chùm nho, 1 quả dưa, 1 nắm xiên tre.

Thực hiện: Hoa quả rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Xiên xen kẽ các loại hoa quả vào que tre, đặt lên đĩa. Có thể rắc thêm đường nếu muốn.

5. Salad tôm bưởi kiểu Thái



Nguyên liệu: ½ chén nước cốt chanh, 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường trắng, 2 nhánh tỏi (đập giập), 1 quả bưởi bóc lấy múi, 200g tôm thịt hấp chín, 400g thịt ức gà luộc chín xé nhỏ, 200g cùi dừa, ½ chén lá bạc hà, hành, ớt, rau mùi.

Thực hiện: Làm xốt: pha nước cốt chanh với đường, nước mắm và tỏi. Lấy một cái âu, trộn chung tôm hấp, bưởi, thịt ức gà, cùi dừa thái mỏng, hành, ớt, rau mùi.

Tưới nước xốt lên nguyên liệu, trộn nhẹ đều tay. Để 5 phút cho ngấm, đem ra thưởng thức ngay.

6. Giỏ bưởi
Nguyên liệu: 2 quả bưởi, 1 miếng dưa vàng, 250g dứa chín, 1 quả cam, 2 quả cherry, đường, lá bạc hà

Thực hiện: Bưởi bổ ngang, khéo léo tách lấy các múi để giữ lại 2 nửa vỏ. Nếu phần vỏ xốp trắng bên trong hơi dày bạn lọc bớt đi.

Bóc lấy các múi bưởi cho vào bát, dưa vàng cắt miếng vuông 2cm, cam tách múi tương tự bưởi, dứa cắt miếng vừa ăn, cherry bổ đôi.

Trộn tất cả các loại trái cây với nhau, rắc chút đường cho thêm ngọt. Múc trái cây cho trở lại phần vỏ bưởi lúc nãy.

Cho giỏ bưởi trái cây này vào tủ lạnh, khi ăn trang trí thêm lá bạc hà bên trên.

7. Salad bưởi và quả bơ







Nguyên liệu: 6 thìa sữa chua trắng, 2 thìa cà phê mù tạt, 1 thìa mật ong, 4 múi bưởi, 1 quả bơ, 1 ít rau xà lách

Thực hiện: Làm xốt: trộn sữa chua với mù tạt và mật ong

Bưởi tách múi cho vào bát, nếu múi to thì cắt làm đôi hoặc ba.

Quả bơ gọt vỏ, bỏ hạt. Cho bơ và bưởi vào 1 cái âu to, tưới nước xốt lên trên, xóc đều.

Rau xà lách rửa sạch, trải lên đĩa, sau đó đổ salad lên trên.

8. Nộm bưởi tôm


Nguyên liệu: 250g tôm, 1 thìa dầu vừng, 1 thìa mật ong, 2 thìa dấm, 1 thìa xì dầu, ½ thìa ớt, lá xà lách, 5 múi bưởi, 1/4 củ hành tây.

Thực hiện: Tôm hấp chín, bóc vỏ, bỏ dọc làm đôi

Lấy 1 cái bát, trộn dầu vừng, mật ong, dấm, xì dầu và ớt.

Hành tây thái thật mỏng, nếu hành hăng quá thì ngâm vào dấm 15 phút. Bưởi bóc lấy múi cắt nhỏ, trộn bưởi với tôm, hành tây và nước xốt. Lót các lá xà lách lên đĩa. Dùng thìa múc salad lên trên, tưới thêm nước xốt, dùng ngay.

Tác dụng chữa bách bệnh của quả bưởi

Bưởi không chỉ là loại quả được nhiều người ưa chuộng mà nó còn có công dụng chữa bệnh vô cùng thần kỳ, bạn nên biết.
Bưởi là trái cây được nhiều người ưa thích vì mùi vị thơm ngon, lành, bổ mát. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết được hết những lợi ích sức khỏe mà bưởi mang đến cho chúng ta.

Tăng cường hệ miễn dịch


Nguồn vitamin C dồi dào có trong bưởi giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch đồng thời giúp bạn có thể đề kháng được nhiều loại bệnh như cảm cúm hay sốt. Vitamin C còn ngăn ngừa bệnh ung thư miệng và ung thư dạ dày, đột quỵ và đau tim.





Chữa đái đường, béo phì và tim mạch

Gần đây, các nhà khoa học còn phát hiện trong nước bưởi có chứa insulinl; có thể làm hạ đường huyết. Mỗi ngày ăn một quả bưởi chua sẽ có tác dụngrất tốt cho những người mắc bệnh đái đường, béo phì và người mắc bệnh tim mạch.

Bưởi ngăn ngừa bệnh viêm nướu


Các nhà khoa học đã phát hiện ra ăn hai quả bưởi mỗi ngày có thể giảm được những tác hại do bênh viêm nướu gây ra. Nếu bệnh viêm nướu không được chữa trị sẽ dẫn đến ung thư miệng, thậm chí còn dẫn đến các bệnh tim mạch.

Bưởi giảm các cholesterol có hại


Các nghiên cứu đã chỉ ra LDL cholesterolcos có hại giảm 15% ở những người thường xuyên ăn hoặc uống nước ép bưởi. Triglycerides, một loại cholesterol có hại cũng giảm 17%. Những kết quả này có được chỉ sau một tháng những người tham gia đưa bưởi vào bữa ăn hàng ngày của họ.


Bưởi ngăn ngừa ung thư vú


Phần ruột bên trong bưởi có chứa glucarates, một loại phytochemical đã được chứng minh hiệu quả chống lại bệnh ung thư vú.

Ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt


Các chất chống oxy hóa trong bưởi sẽ tấn công các mầm bệnh ung thưtuyến tiền liệt tiềm ẩn trong cơ thể. Uống nước ép bưởi hàng ngày nó có thể giúp cho cơ thể có sức đề kháng tốt hơn đồng thời ngăn chặn được sự hình thành và phát triển của căn bệnh này.

Bưởi ngăn ngừa ung thư phổi


Các nghiên cứu đã chỉ ra bưởi còn có thể ngăn ngừa bệnh ung thư phổi. Tiêu thụ 6 ounces (tương đương 170 gram) bưởi mỗi ngày sẽ làm giảm tác hại của khói thuốc lá và xì gà đối với cơ thể. Bưởi cũng kích hoạt các enzim chống lại căn bệnh này. Bưởi đỏ được cho là chống ung thư phổi hữu hiệu hơn các loại bưởi khác.

Giúp thanh lọc gan


Uống nước ép bưởi sẽ giúp gan khỏe hơn và làm sạch các độc tố có trong gan. Thanh lọc gan sẽ giúp thuyên giảm các bệnh mãn tính như trầm cảm, cứng cơ hay đau đầu mãn tính.

Bưởi tăng cường sự trao đổi chất

Bưởi cũng tăng tốc quá trình trao đổi chất của bạn, hỗ trợ đắc lực cho việcgiảm cân. Song song với việc ăn kiêng thích hợp và luyện tập thể dục, việc nâng cao quá trình trao đổi chất có thể giúp bạn giảm khoảng 0,9kg một tuần.

Bưởi ngăn ngừa sỏi thận

Uống một lít nước ép bưởi mỗi ngày sẽ giúp ngăn ngừa sỏi thận, tránh khỏi những cơn đau đớn do căn bệnh này gây ra. Bởi sỏi thận thường được hình thành từ canxi, khi chúng phát triển thành những viên sỏi, hoặc chúng sẽ đi qua niệu đạo hoặc sẽ làm phá vỡ tình trạng khoẻ mạnh của cơ thể.

Bưởi đốt cháy mỡ thừa


Hãy thưởng thức một ly nước ép bưởi hoặc nửa trái bưởi trước mỗi bữa ăn có thể thu về những lợi ích này. Những người tham gia vào cuộc thí nghiệm đã giảm được khoảng 1,8kg trong 12 tuần.


Ngoài ra cùi bưởi, vỏ bưởi và hạt bưởi cũng có tác dụng chữa bệnh: tinh dầu vỏ bưởi làm tóc nhanh mọc. Lấy 15g hạt bưởi, băm nhuyễn nấu nước uống, ngày uống 1 lần vào sáng và chiều có thể chữa được thoát vị bẹn, sa đì. Lấy 100g cùi bưởi nhai nuốt dần dần có thể giải được rượu.

Chữa đau chướng bụng do ăn không tiêu

Lấy vỏ bưởi rửa sạch, cạo bỏ lớp ngoài, cắt thành từng khúc rồi nấu với nước sôi. Khi để nguội vắt vỏ ra nước, ngâm với đường một tuần. Lấy nước này uống liên tục trong 5 ngày.

Kích thích mọc tóc cho bé

Thông thường dân gian có lưu truyền cắt tóc máu cho bé thì tóc mới mọc đen ra và dày hơn được. Tuy nhiên, với bé nào tóc mọc ít thì các mẹ có thể dùng mẹo này: Vỏ bưởi chứa tinh dầu, lấy thoa lên da đầu bé để kích thích lỗ chân lông và phòng trị rụng tóc.


Bưởi còn cung cấp thêm vitamin C tăng sức đề kháng cho trẻ. Trên đây là một số công dụng của quả bưởi mà bạn có thể dễ dàng áp dụng để chăm sóc con ngay tại nhà.


Ngoài ra cùi bưởi, vỏ bưởi và hạt bưởi cũng có tác dụng chữa bệnh: tinh dầu vỏ bưởi làm tóc nhanh mọc. Lấy 15g hạt bưởi, băm nhuyễn nấu nước uống, ngày uống 1 lần vào sáng và chiều có thể chữa được thoát vị bẹn, sa đì. Lấy 100g cùi bưởi nhai nuốt dần dần có thể giải rượu.